Вспомните свое детство и самый любимый напиток. Мы не удивимся, если вы назовете кисель и начнете рассказывать, как мама или бабушка регулярно готовили его, чтобы порадовать вас.
Кисель – традиционный напиток русской кухни. Первое упоминание
о нем относится к XVI веку. В старые времена, кстати, кисель
воспринимали как полноценное блюдо, а не напиток, утоляющий жажду. Его именно
ели, а не пили.
Главное, что отличает кисель от компотов и морсов, – это его
густота, которая достигается добавлением крахмала. Варить его очень просто, а вариантов масса. Мы решили вспомнить незаслуженно забытый напиток из детства и поделиться с вами несколькими секретами и рецептами.
Источник: kitchenmag.ru
